Esperanto-Magazino N°226

Émission spéciale langues régionales !

Découvrez les créoles réunionnais et guadeloupéen, l’association Denak Bat qui promeut la culture basque ainsi qu’une légende occitane.

Avec Marion, Quentin, Tanneguy, Jonathan et Leïla.

Esperanto-Magazino est l’émission hebdomadaire sur l’espéranto à Toulouse (avec de la musique en espéranto, des annonces, des petits reportages, et des chroniques… ). Presque tous les lundis soir de 20h à 21h sur Canal Sud, 92.2 MHZ ou sur canalsud.net

En savoir plus sur l’émission

PROGRAMME :

  1. SANS ARTISTE – L’armata di l’ombra – chant révolutionnaire corse

>> Quoi de neuf ? 

2. NADAU – Un trin que s’en va de Pau (Pengabelot) – groupe gascon/occitan

>> Rencontre

Tanneguy interviewe Didier, membre de l’association culturelle basque de Toulouse, Denak Bat

3. VIRY FIRMINCafé grillé (Ti Mardé) – artiste de La Réunion

>> Rencontres

Leïla H interviewe son père sur le créole réunionnais et Jonathan interviewe sa mère sur le créole guadeloupéen.

4. DANYEL WARO – La mauvaise réputation (Brassens, échos du monde) – reprise d’un chanteur réunionnais

>> Recette de cuisine

Recette du jour : le rougail saucisse ! Comme l’a dit le père de Leïla H, si le rougail désigne surtout la sauce à La Réunion, en France on le connaît comme un plat complet. Voici la recette que Leïla M déguste chez elle avec sa famille :

  • Liste d’ingrédients :
    • 6 saucisses fumées
    • 4 petits oignons (ou 2 gros)
    • 75 cl de sauce tomate
    • 2 tomates pelées
    • 1 demi gingembre
    • 1 à 2 piments (découpés en morceaux, sinon en poudre)
    • épices à votre bon goût : curcuma, safran…
    • huile d’olive
  1. Dans une cocotte (en fonte si possible), faire revenir les oignons coupés en lamelles avec l’huile d’olive. 
  2. Découpez les saucisses en morceaux grossiers de 5cm environ. Les faire cuire avec les oignons.
  3. Peler le gingembre, le hacher finement et l’écraser au mortier pilon si possible. Sinon, simplement avec le plat d’une lame de couteau. Réserver.
  4. Une fois les saucisses cuites, rajouter les tomates pelées, la sauce tomate, le piment, les épices. 
  5. Laisser mijoter une bonne heure. Ôter le couvercle de temps en temps pour évacuer l’excédent d’eau.
  6. En fin de cuisson, rajouter le gingembre. Il gardera ainsi toute sa saveur !
  7. Dégustez avec du riz thaï en accompagnement.

5. HUNTZA – Aldapan gora (Ertzetatik) – groupe basque

>> Lecture

Légende occitane des Pêcheurs de Lune ou Pescalunes de Lunel, dans l’Hérault.

6. NÂTAH BIG BAND – Barh en Turki (Drioma) – groupe breton de jazz

>> Agenda

les prochains événement sur Toulouse et ailleurs eventaservo.org

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